Les distomatoses sont des zoonoses parasitaires cosmopolites dues au développement d’helminthes appartenant à la classe des Trématodes Digènes. Leur cycle de développement nécessite obligatoirement la présence d’au moins 1 hôte intermédiaire, le plus souvent aquatique. La contamination de l’hôte définitif résulte de l’ingestion d’aliments crus porteurs de kystes parasitaires : viande de poissons, de crustacés, voire de mammifères, ou végétaux. Les distomatoses sont donc liées directement au régime alimentaire de l’hôte définitif (Acha et Szyfres, 1989). La biologie des Trématodes est assez complexe : ce sont des parasites liés à l’eau, et ce trait s’observera à plusieurs niveaux du cycle de développement. Les Trématodes ont un développement qui révèle leur archaïsme, en particulier l’extraordinaire ponte des oeufs ou le phénomène de polyembryonnie qui dominent leur processus de reproduction (Dreyfuss et Rondelaud, 2008).