Les infections à Campylobacter sont maintenant bien connues depuis une trentaine d’années, mais ce n’est que récemment qu’elles ont émergé comme cause fréquente d’infection entérique. Les raisons sont liées au fait que leur incidence est en augmentation, les infections sévères et les complications qui leur sont dues sont mieux prises en compte et la propension de ces bactéries à devenir résistantes aux fluoroquinolones pose un problème de santé publique (Rapport AFSAA, 2004).