SOMMAIRE

REALITES MECONNUES
4 LE COMPORTEMENT STRATÉGIQUE DES ENTREPRISES SUCRIÈRES FACE AU MOUVEMENT DE RECONFIGURATION DE CETTE FILIÈRE AU NIVEAU MONDIAL
Par Mohamed Akli ACHABOU
16 LA COLLABORATION ENTRE CONCURRENTS POUR GÉRER LE BIEN COMMUN : LE CAS DES ENTREPRISES DE COLLECTE ET DE STOCKAGE DE CÉRÉALES D’ALSACE
Par Mourad HANNACHI, François-Christophe COLÉNO et Christophe ASSENS
26 LES INDICATIONS GÉOGRAPHIQUES PROTÉGÉES (IGP) ET LA GRANDE DISTRIBUTION : UNE ANALYSE DU RÉSEAU DU PRUNEAU D’AGEN
Par Marie CARPENTER et Stéphanie PETZOLD
38 LES RELATIONS ENTRE LA PRODUCTION ET LA DISTRIBUTION : LE CAS DU PARTAGE DE LA VALEUR
AJOUTÉE DANS LA FILIÈRE LAITIÈRE FRANÇAISE
Par Olivier MEVEL
50 DANS LA FABRIQUE DE LA RÉGLEMENTATION
Par Patrice DEVOS, Daniel FIXARI et Michel NAKHLA

L'EPREUVE DES FAITS
60 L’INFLUENCE DU CRITIQUE AMÉRICAIN ROBERT PARKER DANS L’UNIVERS DU VIGNOBLE BORDELAIS
Par Jérôme BARTHÉLEMY

DEBATS
72 LE CLIMAT D’INVESTISSEMENT EN ÉGYPTE – LES CONDITIONS D’UNE RÉFORME DURABLE :
INSTITUTIONS, OU RELATIONS ?
Par Hèla YOUSFI

EN QUETE DE THEORIES
84 PRESCRIRE LA SURETÉ, NÉGOCIER L’EXPERTISE
Par Grégory ROLINA

MOSAIQUE
95 Emmanuel COBLENCE
MUSÉE MODESTE, MUSÉE MODERNE ?
À propos du livre de Robert R.
Janes, Museums in a Troubled World. Renewal, irrelevance or collapse ?

Dominique JACQUET
FINANCE SERVANTE OU FINANCE TROMPEUSE ?
À propos du livre de Paul Dembinski, Finance servante ou finance trompeuse ?

Pascale de ROZARIO
LA GESTION EN CONTEXTE INTERCULTUREL
Approches, problématiques, pratiques et plongées
À propos du livre ainsi intitulé d’Eduardo Davel, Jean-Pierre Dupuis et Jean-François Chanlat

RESUMES ETRANGERS
102 ANGLAIS, ALLEMAND, ET ESPAGNOL