Lancé en 2001, le PNNS ou Programme National Nutrition Santé - plan de santé publique visant à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition - vous invite, voire vous recommande vivement, de consommer chaque jour au moins 5 portions de fruits et de légumes. Antioxydants obligent. Conseil largement repris par tous les acteurs de la santé, pourtant plus facile à dire qu’à faire…

Les compagnies de compléments alimentaires, promouvant vitamines, oligo-éléments, extraits de plantes les plus exotiques et flavonoïdes de tous poils, tentent pour les plus sérieuses de maintenir contre vents et marées une réelle démarche honnête et scientifique. Qu’en est-il vraiment ? Comment séparer le marketing de la science, le faux du vrai, le bon grain nutritionnel de l’ivraie médiatique ?

Les antioxydants sont-ils la panacée universelle, au sens d’Esculape (panacée comme « remède de caractère universel censé posséder la propriété de guérir à lui seul toutes les maladies »), de notre santé et de notre bien-être, ou donnent-ils le cancer et font ils mourir plus tôt ?

Cet ouvrage a pour objectif de répondre le plus clairement possible à ces contradictions. En 100 questions et plus…

100 questions que vous vous posez à juste titre sur ces médiatiques antioxydants.

100 questions auxquelles vous ne savez tout simplement pas où trouver les réponses.

100 réponses pour éclairer un sujet controversé alors que passionnant…

Dr Michel Brack : spécialiste du Stress oxydatif et des antioxydants, ex médecin attaché INSERM à l'Hôpital de la Pitié Salpêtrière Paris, Fondateur de l'Oxydative Stress College, Auteur d’ouvrages : « Avez-vous un bon médecin ? » Albin Michel, « La révolution des antioxydants » Albin Michel, « Vivre infiniment » Frison Roche, « Oxydative stress and women's health » ESKA. Site : michelbrack.fr