SOMMAIRE

L’OUTILLAGE MENTAL DES ACTEURS DE L’ÉCONOMIE
1 Éditorial
Pierre Couveinhes
5 Introduction
Jean-Claude Daumas, Gérard Gayot, Philippe Minard et Didier Terrier
7 Avant-propos : Pour un rapprochement entre chercheurs en gestion et historiens de l’économie
Claude Riveline

Des catégories aux pratiques
10 L’outillage mental des changeurs, en France, à la fin du Moyen Age
Yves Coativy
19 À chacun, sa vision des affaires. Marchands de la mer et de l’intérieur (Bretagne-Castille-Andalousie, XVIe siècle)
Jean-Philippe Priotti
29 L’orfèvrerie-joaillerie et l’estimation de la valeur des bijoux dans le Saint- Empire romain germanique du début du XVIIe siècle : l’affirmation et l’organisation d’une spécialisation marchande
Vincent Demont

Les représentations de l’ordre économique
35 Nahrung, corporations et marché en Allemagne aux XVIIe et XVIIIe siècles : débats et renouvellements historiographiques
Guillaume Garner
41 Commerce réel et commerce pensé en Bretagne, à la fin du XVIIIe et au début du XIXe siècle : contribution à l’histoire des mentalités négociantes (Nantes, Lorient, Brest, Morlaix et Saint-Malo, 1789-1817)
Karine Audran
49 Dire le refus des machines : pétitions ouvrières et représentations de l’ordre économique en France, en 1848
François Jarrige
56 Métayer à la Casa Spalletti (de 1821 à 1922) : un parfait associé en affaires ?
Marie-Lucie Rossi

L’horizon intellectuel des patrons
64 La pensée économique d’Eugène Schneider (1846-1851)
Agnès D’Angio-Barros
72 « Mais ce que je vois avec un véritable effroi… » : Confessions d’Henri Sieber (1804-1882), négociant parisien au royaume duquel les grands industriels sont rois
Sylvie Vaillant-Gabet
81 Le banquier Armand Gommès : de la « myopie au désastre » à l’aveuglement intellectuel
Christophe Lastécouères
92 Les mots pour le dire : les autobiographies des (très grands) hommes d’affaires contemporains
Catherine Vuillermot

Quand l’État pense l’économie
101 L’enquête statistique de l’archiduc d’Autriche Joseph Rainer en Bohême (1806)
Fanny Billod
109 La productivité, nouvel indicateur d’une économie en expansion (France, années 1950)
Régis Boulat
118 L’outillage mental des rapporteurs de la Commission de vérification des comptes des entreprises publiques (1948-1976)
Daniel Berthereau
123 Résumés étrangers