Embrouilles dans l'assiette et dans le verre

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Le titre évocateur de cet ouvrage affiche l’originalité de la publication. Prendre le contrepied et montrer que, parfois, le droit lui-même contribue, peu ou prou, à embrouiller mangeurs et buveurs.

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Des normes antinomiques coexistent, des exceptions tatillonnes obscurcissent les règles, des catégories juridiques perdent leur netteté... Ces imbroglios sont ici pointés par le juriste du boire et du manger. 

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Jean-Yves HEURTEBISE est maître de conférences à l’Université catholique Fujen à Taïwan. Il est aussi membre associé du CEFC (Le Centre d’études français sur la Chine contemporaine basé à Hong Kong et Taipei). Il a publié plus d’une quarantaine d’ar琀cles et chapitres de livres dans le domaine des études culturelles comparées du point de vue géopoli琀que, poli琀que, culturel  et environnemental.

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