Résumé

Les outils utilisés pour l’obtention de nouvelles variétés végétales sont nombreux et extrêmement variés. Ils ont aussi la particularité d’être plus ou moins bien perçus par la société. L’amélioration des plantes, même si elle reste fondamentalement le fruit du hasard, résulte de l’exercice de choix déterminés par les besoins des agriculteurs, des industriels ou des consommateurs finaux. Hasard, contraintes et exigences sont les maîtres-mots d’un dialogue qu’il convient d’instaurer entre tous les acteurs.