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Société Editions ESKA
La gastronomie - Une approche juridique
Author : BRANLARD Jean-Paul
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La Gastronomie sur les feux du droit
13 conférences sur une étonnante et détonante combinaison, néanmoins savoureuse
· L’huître et les plaideurs - Contribution au droit des mollusques
· Magie, aliments et droit - Croyances comestibles et populaires
· Bruits et sons en matière alimentaire et gastronomique - Le droit à l’écoute
· La chaise du restaurant - Siège de règlements et de procès
· Les allégations alimentaires : produits de confiserie, pâtisserie et chocolaterie - approche juridique
· A la table des Saints - Petite et divertissante hagiographie gastronomique et juridique
· Napoléon Bonaparte, droit et gastronomie - Les apports et les rapports cachés
· Le critique gastronomique face à la loi et au juge – Entre mots et maux
· Le Coq au vin – Recette judicaire mais néanmoins savoureuse (Cocorico)
· Le droit du camembert - Aspect juridique d’un fromage mythique du patrimoine national
· Conflits de cultures alimentaires et culinaires - Les réactions du droit
· Patrimoine culinaire de la France - Propos juridiques, critiques, ironiques et quelque peu polémiques
Jean-Paul BRANLARD est Maître de conférences, Enseignant-chercheur à la Faculté de Droit Jean Monnet (Paris Sud XI). « Produit » de l'Université Panthéon-Assas (Paris II), il est docteur d'Etat, diplômé de l'Institut d'études judiciaires et lauréat de l'Institut de criminologie. Il est aussi l'auteur de nombreux ouvrages pédagogiques en Droit des affaires et de l’entreprise et d'un grand nombre d'articles à caractère juridique.
Au plan de la gastronomie, Jean-Paul BRANLARD a signé des chroniques dans de nombreuses revues : Gault-Millau Magazine, le B.I.D. du Service des fraudes, La Vie Judiciaire, Chocolat Confiserie Magasine, Option Qualité..., il est rédacteurs en chef de plusieurs Bulletins associatifs et membre d’un grand nombre de confréries. Il est Membre actif de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin (www.apcig.org), Conseiller pédagogique et conférencier à l’Institut des Hautes Etudes du Goût - IHEG(www.heg-gastronomie.com).
9782747215916
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Références spécifiques
- EAN13
- 9782747221962
Nouveau
16 autres produits dans la même catégorie :
Availability: 100 In Stock
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Date de parution : |
Mai 2000 |
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Format : |
Broché |
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Nombre de page : |
302 pages |
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Dimensions : |
24 x 15,8 x 1,8 cm |
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Langue : |
Français |
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EAN : |
2869113854 |
Availability: 100 In Stock
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Date de parution : |
Janvier 2002 |
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Format : |
Broché |
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Nombre de pages : |
112 pages |
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Dimensions : |
23 x 15,5 x 0,6 cm |
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Langue : |
Français |
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EAN : |
2747202518 |
Availability: 200 In Stock
Cet ouvrage est le fruit de nombreux enseignements universitaires dispensés, notamment, à l’Université de Paris Sud XI, à des étudiants de M1 et M2, orientés prioritairement vers le droit de l’entreprise, la finance et les affaires. Plus séances de séminaire, que cours magistral et travaux dirigés, l’esprit et le contenu de ce livre s’articule selon une présentation usuelle en MASTER. D’une part, un versant Théorique, dans lequel le professeur expose de manière synthétique les règles de base essentielles et, d’autre part, complément indispen-sable, un versant Pratique qui permet à l’apprenant de se livrer à un travail personnel lui permettant, par ailleurs, de tester ses connaissances et sa compréhension de la matière (exercices corrigés). Cette méthode a fait ses preuves.
Jean-Paul BRANLARD est Maître de conférences, Enseignant-chercheur à la Faculté de Droit Jean Monnet (Université Paris Sud XI). « Produit » de l’Université Panthéon-Assas (Paris II), il est docteur d’Etat en droit privé, diplômé de l’Institut d’Etudes judiciaires et lauréat de l’Institut de Criminologie. Il est aussi l’auteur de nombreux ouvrages pédagogi-ques en Droit des affaires et de l’entreprise et d’un grand nombre d’articles à caractère juridique.
Availability: 100 In Stock
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Date de parution : |
Mars 2002 |
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Format : |
Broché |
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Dimensions : |
24 x 16 x 0,8 cm |
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Langue : |
Français |
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EAN : |
2747202917 |
Availability: 100 In Stock
Availability: 100 In Stock
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Date de parution : |
Février 2004 |
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Format : |
Broché |
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Nombre de page : |
160 pages |
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Dimensions : |
24 x 16 x 1,6 cm |
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Langue : |
Français |
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EAN : |
2747206211 |
Availability: 50 In Stock
Prostitution, PMA, GPA, adoption suite à une procréation médicale assistée, harcèlement moral et sexuel dans les entreprises, sexisme, transsexualité, intersexualité, changement de sexe et d’état civil, agressions sexuelles, majorité sexuelle, notion de discrimination, de liberté sexuelle dans les couples, etc., cet ouvrage permet de lever les doutes sur toutes ces questions.
Availability: 100 In Stock
Availability: 98 In Stock
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Date de parution : |
2000 |
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Format : |
Broché |
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Nombre de pages : |
760 pages |
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Dimensions : |
23,8 x 16 x 3,5 cm |
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Langue : |
Français |
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EAN : |
2869117787 |
Availability: 100 In Stock
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Date de parution : |
2000 |
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Format : |
Broché |
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Nombre de pages : |
288 pages |
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Dimensions : |
23,9 x 15,9 x 1,5 cm |
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Langue : |
Français |
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EAN : |
2869119968 |
Availability: 100 In Stock
Théorie et pratique du droit des affaires
Availability: 100 In Stock
Sommaire
I. Quel rôle pour la fonction juridique ? II. Quelle organisation pour la fonction juridique ? III. Quels outils pour la fonction juridique ?
Public
Cet ouvrage répond aux différentes questions que se posent les chefs d'entreprise, les directeurs financiers, les secrétaires généraux, les directeurs juridiques et les juristes d'entreprises.
Availability: 50 In Stock
Théorie et pratique du droit des affaires
Availability: 100 In Stock
Le droit du travail et de la sécurité sociale : Les points clés du droit du travail. Droit de la sécurité sociale : principales données chiffrées. La fiscalité. Les dates à respecter.
Public
Professeurs et étudiants en droit fiscal, social et droit du travail. Responsables Ressources Humaines et du personnel dans les entreprises et aussi les particuliers désireux de connaître leurs droits
Resumé
Le droit du travail et le droit de la sécurité sociale, ainsi que le droit fiscal, jouent un rôle majeur dans le fonctionnement des entreprises, et dans la vie des particuliers. Ces matières donnent lieu à de fréquents litiges. L'ouvrage est conçu comme étant une synthèse des questions les plus pratiques de droit fiscal et social. Il s'agit d'un véritable condensé des réglementations. Ce livre fait le point sur la législation et sur les spécificités du droit du travail et de la sécurité sociale et de la fiscalité à prendre en compte pour être en conformité avec la loi, éviter les pièges, connaître ses droits et optimiser sa propre situation.