Résumé

Bien que les standards français et chinois soient différents en matière de palace, le gouvernement chinois a fait appel au savoir-faire français en matière de préservation du patrimoine et de chambres d'hôtes pour la construction de luxueux hôtels. En effet, le tourisme étant en pleine croissance en Chine, les hébergements doivent se développer pour répondre à cette demande, et notamment les palaces. Les palaces sont synonymes de réussite sociale pour les clients, mais également un lieu où la modernité, la haute gastronomie et la culture sont accessibles.

Mots-clés : Restauration du patrimoine, hôtellerie haut de gamme asiatique, préservation d'une identité, programme d'échange, expérience inédite, réussite sociale, patrimoine historique et architectural, recherche de qualité, recherche de nouveautés, recherche culturelle, standards français et chinois, personnel, surface, règle de Feng Shui, bouddhisme.