Les étudiants etpraticiens apprécieront les méthodes pratiques proposées, ainsi que les utilisations immédiatement possibles à partir d’EXCEL ou encore de SPHINX. De façon plus élargie, ils verront dans cet ouvrage les modèles et les applications informatiques qu’il est possible de mettre en place dans leurs entreprises.
Ce livre propose de découvrir les métiers du vin, au détour de rencontres qui font apparaître cette filière dans toute sa variété et ses valeurs, comme une démarche éthique et responsable, soucieuse de préserver la tradition.
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